種から始まった白花

初めて、種から花を作りました。

冬を超えて、

白い花を咲かせたかすみ草。

沢山収穫しました。

実は、

ほとんどを、雪を避けて会社の食堂に置いていました。
この、食堂のほとんどの花は全部、死んでしまい。。

なんと、

外で雪に埋れた、
ふた鉢が見事に成長しました。

自然は、自然で、強いのかもしれない。



決して、
花が可愛く思える人間ではなかったのに。。。
一本の、
たった一本のトマトの苗から変わりました。
でも、
嬉しいと思える事が、多いいほど
絶対に、いいと思うんです。




但馬だからできる
豊かな暮らしを、
楽しもうよ。

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場所:ゲストハウス

土地選びのこんなお話。

生涯、暮らす土地を選ぶことは、そうたやすい事ではありません。

大変な決意を伴います。

だからこそ、出会いとか、タイミングを大切にすると言う事もあります。

そこで。。

こんな記事を、ある本で読みました。
とても、心に残ったお話だったので。。。紹介します。


≪ 皆さん、何を基準に土地を選びますか？≫


便利さ？

日本では、駅に近いとか学校に近いという便利さが良い土地の条件でありました。しかし、欧米では、そんなことは条件の一つにもあがらず、最も、重視する事。それは、周囲の自然環境です。なぜなら、周囲の自然環境は変えることが出来ないし、変わることもないからです。周囲の自然環境が素晴らしいところは、生涯、素晴らしい自然環境の中で子供の代まで暮らすことが出来るからです。
よく、校区の良し悪しが条件として取り上げられます。公立の先生によると、中学や高校は、ある一定のサイクルをもって荒れたり、良くなったりするそうです。何故か。。。生徒の素行という事もありますが、実は教員に関係するそうです。学校が荒れる→熱血先生が赴任する→教育体制が変わる→改善される→良くなる→安定期に入る。というサイクルが十数年で繰り返されるという事です。つまり、今、良い学校の校区に住んだとしても、あなたのお子様が中学高校になったとき、今のように“良い”とは限らない。まして、良い学校に行ったから良い教育を受けれるとも、もちろん限りません。さて、子供の校区で土地を選ぶことは、正しいと言えるでしょうか。
欧米で次に重視されるのは、町並みです。周辺に住む人々が美しい町並みを維持しようとしているか。これは、美しい町並みほど、価値が上がるからです。もし、子供たちが、家を売りに出さなければならないようになった時、資産として高価な価格で売れるからです。そして、町並みも、自分達だけでは創り上げる事ができません。美しい町並みを維持しようとする近隣の人々は、その価値を理解できる豊かな人達であるとも言えるのかもしれません。
あなたは、購入した土地に何年住みますか？あなたの子供が、その後、住むならその月日は80年を超えるでしょう。長い月日を幸せに暮らすための土地の条件は、①周囲の自然環境、②美しい町並み（を維持する人々）であるという、欧米の考え方は頷けます。あなたのお子様に親として残せる資産として、素晴らしい土地を見つけましょう。

といったようなお話でした。

わたしは、すっごく。。なるほどと思いました。


あっ、


このハナシ、いえつくりCafeのコンテンツにしましょう。。

たしか。。資料を、どっかに。。置いていたと思うんです。。




但馬だからこそできる
豊かな暮らしが
きっとある。

お詫び

私の安易な甘えと、過信から、

信頼を取り戻さなければならないにもかかわらず、逆に、

傷をより深め、お客様を苦しめました。


大丈夫だろうという甘さは、確認をおこたり、

一番大切にしなければならない事を隅に置いてしまい優先順序を変えていました。



述べる言葉もなく、もとに戻す術もありませんが、これから出来ることで学んだことをお返しできるように深く考え、行動するしかありません。

わたし達のミスは、すべて私自身の未熟さから生まれるもので私自身が、自分の不甲斐なさに気付き変わらなければならない。

成長しなければならない。

この失態を、失わず、新たな取り組みに生かすためにこの場で、お詫び申し上げます。

ミスや、不手際を無くすことは一生の課題かもしれませんが、そのたびにどうすべきかを反省し、考え、全員で改善する事を必ず行わなければ絶対に成長できない。

但馬だからできる豊かな暮らしをつくり出し、ここになくてはならない存在になること。
それは、お客様に、シードプラスに出会えて良かったと言って頂けることに他ありません。


明日、もう一度、ミーティングで話し合い、私の甘さで招いた結果を報告いたします。

そして、必ず、
このようなことを繰り返さない。

その決意をここに記し報告いたします。


申し訳ありませんでした。

コーヒー好き。

東京は、
一日に、スタバとタリーズが手軽に飲めるんです〜ねぇ

東京でなくてもそうなんですが。。
細かい事はさておき。

レインボーブリッジを見ながらの、お昼のコーヒーはスタバです。




白飛びして見えませんが、美しい女性の向こうにレインボーブリッジです。
スタバの女性店員さんが、
「 後、5分お待ち頂けると、いれたてのコーヒーをお持ち致します。」
とにこやかに言われるので。。
この瞬間を待ってましたとばかりに微笑んで、OKサインしました。


次は、夕方5時。
東京ビックサイトの外のタリーズ。






ドリップのホットのコーヒーということに関して言えば、
スタバとタリーズには、決定的な違いがあります。

スタバは、
淹れたてでなくても、美味しい。。

タリーズは、淹れたてでないとイマイチ。。

コーヒーはいれたてから、少し冷めて、体温よりちょっと高いぐらいになった時が1番美味しいと言われています。
淹れてから、保温すればするほど、タンニンが出て渋みとエグミが増してしまいます。

ですがスタバは、いつ買っても、美味しい。
良い豆に当たると、冷めても美味しい。

コーヒー豆の厳選へのこだわり、ドリップの方法と保温の管理。

すべてにおいて、妥協しないコダワリがあるからこそ、

この違いがあるのではないか。



今回、

あらためて、飲み比べて感じました。

同じシアトルのコーヒーショップ。

グリーンエプロンという、スタバの信条も素敵です。

私は、スタバの大ファンです！
o(^▽^)o

でも、時々、タリーズにも行きますっ
エスプレッソは、美味しいから。。＼(^o^)／




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場所:東京

ホテル日航

無添加住宅総会に参加しました。

場所は、ホテル日航東京。

お台場にあります。

散々迷子になって、やっと到着しました。
f^_^;)


学生時代、ホテル日航大阪を中心に、市内のホテルの披露宴のフルコースのサーバーのバイトをしていまして。。

日航だけは、他のホテルと違いサービスの厳しさも料理も特別でした。
そんな訳で、
26年ぶりに今度は、お客として日航に来る事に特別な思いがありました。
大阪でないのが残念ですが。。

変わらず、
料理の良さは、ピカイチでした。
変わり種は、
チーズの上で、ソースを絡めるパスタ。




牛肉のあばらの。。何とか言う料理。




そして、何と言っても、当時憧れたデザート。



これから、食べ過ぎ覚悟で挑みます！
デザートは全種類制覇！！
＼(^o^)／


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場所:ホテル日航東京