コーヒー好き。

東京は、
一日に、スタバとタリーズが手軽に飲めるんです〜ねぇ

東京でなくてもそうなんですが。。
細かい事はさておき。

レインボーブリッジを見ながらの、お昼のコーヒーはスタバです。




白飛びして見えませんが、美しい女性の向こうにレインボーブリッジです。
スタバの女性店員さんが、
「 後、5分お待ち頂けると、いれたてのコーヒーをお持ち致します。」
とにこやかに言われるので。。
この瞬間を待ってましたとばかりに微笑んで、OKサインしました。


次は、夕方5時。
東京ビックサイトの外のタリーズ。






ドリップのホットのコーヒーということに関して言えば、
スタバとタリーズには、決定的な違いがあります。

スタバは、
淹れたてでなくても、美味しい。。

タリーズは、淹れたてでないとイマイチ。。

コーヒーはいれたてから、少し冷めて、体温よりちょっと高いぐらいになった時が1番美味しいと言われています。
淹れてから、保温すればするほど、タンニンが出て渋みとエグミが増してしまいます。

ですがスタバは、いつ買っても、美味しい。
良い豆に当たると、冷めても美味しい。

コーヒー豆の厳選へのこだわり、ドリップの方法と保温の管理。

すべてにおいて、妥協しないコダワリがあるからこそ、

この違いがあるのではないか。



今回、

あらためて、飲み比べて感じました。

同じシアトルのコーヒーショップ。

グリーンエプロンという、スタバの信条も素敵です。

私は、スタバの大ファンです！
o(^▽^)o

でも、時々、タリーズにも行きますっ
エスプレッソは、美味しいから。。＼(^o^)／




但馬だからできる
豊かな暮らしを、
楽しもうよ。

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場所:東京

ホテル日航

無添加住宅総会に参加しました。

場所は、ホテル日航東京。

お台場にあります。

散々迷子になって、やっと到着しました。
f^_^;)


学生時代、ホテル日航大阪を中心に、市内のホテルの披露宴のフルコースのサーバーのバイトをしていまして。。

日航だけは、他のホテルと違いサービスの厳しさも料理も特別でした。
そんな訳で、
26年ぶりに今度は、お客として日航に来る事に特別な思いがありました。
大阪でないのが残念ですが。。

変わらず、
料理の良さは、ピカイチでした。
変わり種は、
チーズの上で、ソースを絡めるパスタ。




牛肉のあばらの。。何とか言う料理。




そして、何と言っても、当時憧れたデザート。



これから、食べ過ぎ覚悟で挑みます！
デザートは全種類制覇！！
＼(^o^)／


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場所:ホテル日航東京

なんで、建設会社が。。。イベントなの

「 ひぇー、ここ建設会社がやってるんですか。。」

フェスタでお聞きしたお客様の声です。


普通、

建設会社が単独でお祭りのようなことをするなんて、あり得ないですもんねぇ。

おまけに、万場高原ロッジもやっていて、オーガニックマルシェでは、トマトソース手作りして生パスタ作ったり。。

ついには、カバストマルシェに出店したり。


「 えーっ、どうしてですかぁ？」


って、聞かれます。


確かに、
好きだから。

ではあります。

料理については特別な腕を持ってる訳ではありません。

ただ、簡単で、素朴で、天然で、自然が美味しいと思うことをするのが好きなだけです。誰でも出来るし、誰でも自己流にアレンジできるし。
楽しいです。

でも、本業の家つくり以外にこれをするのには、やっぱり大変なこと。

でもでも、
これからも続けて行きます。


家つくりは、家を建てる仕事。

確かにそうなのですが、建てる事と同じくらい大事なことがあるんです。


正しいと考える想いを表現し、伝える事。

です。

これが、本当に難しい。。です。

ロッジ、マルシェ、フェスタにはシードプラスのスタッフも手伝いに行きます。企画運営にも携わります。イベントが自分の想いを伝えるという大切な経験の場になります。

今回も、お客様に教えて頂けたことが沢山ありました。

ご参加下さった200人を超える皆様、本当に、ありがとうございました。

次はもっと、楽しんで頂けます！
お楽しみに。。



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場所:新幹線の中

クマさんカレーだ。

万場高原ロッジ、カバストマルシェを共に運営して頂いている友人のクマさん、こと中森さん。



うまく顔が撮れなかったのが、残念。
クマのようにデッカい身体に、優しい笑顔に、10秒で寝てしまう幸せオーラいっぱいの大切な友人です。

いつか、一緒に小さな白いレストランを開店しようと。。。
夢を育んでいます。

フェスタでは、屋台をひとつ受け持ってもらいました。

メニューは、夏野菜カレー。



万場高原ロッジで作っているクマさんカレーは、沖縄、黒砂糖を使うコクのあるカレーです。
フェスタでは、クマさんカレーに夏野菜のパプリカや、カボチャの素揚げをトッピング。
これまた良く合います。

川のそよ風に吹かれて。。。

美味しいカレーでした。

そこで、

カバストマルシェでは、大人のカレーシリーズ企画中。

クマさんカレーにインドのスパイス屋さんから仕入れるスパイスと、ハーブを効かせてルーを作ります。
まずは、チキンカレーとキーマカレー。

6月には、お目見え出来るかな。。＼(^o^)／


クマさん、レシピミーティングしましょうね！



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場所:豊かな暮らしフェスタ

様々な思い。。

フェスタは、かつてない程の規模で開催しました。

新しい仲間に出会い、たくさん教えていただきました。


初めて参加していただいた、おおや作業所さん。

私は、入所者の若者を支える、磯さんが大好きです。

今回、参加頂いて良かった。

次回は、もっと皆さんの気持ちが伝わるように。。。お手伝いさせてくださいね。


そして、

直前に、お願いして参加してくださった

サロン・ド・アピューゼ代表の上崎さん。

独立されたばかりで、いろんな事大変ですが。。

頑張りましょうね！

きっと、想いは伝わります。


豊岡の老舗、ヒグラシ珈琲の山根さん。

カバストマルシェではお会いするのですが、今回は２日間参加していただけたので、ゆっくりお話もできました。

父上の山根社長も、会場にお越しくださいました。

弊社の亡き会長とお知り合いだったことをお聞きして、嬉しかった。。


たくさんのSHOPさま、種会のみなさん、シードプラスのスタッフ、そして応援に来てくださった、たくさんの皆さま。

総勢５０名を超えるみなさんで開催できたフェスタは、新しい経験を通して想いを伝えることの大切さを学ぶことができました。

次回は、もっと、シードプラスらしいフェスタを準備します。


わたし達を応援して下さるたくさんのお客様に出会えることを願って。。。


２日間、ご来場頂き、皆さま。。ありがとうございました。




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豊かな暮らしが
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走る、、、まどヤン。

たくさんのお客様にお越しいただいたフェスタの立役者と言えば。。

まどヤン、こと、中田まど佳ちゃんです。

前日、会社で。。夜、９時の風景。

床に置いてある。。変なPOPは、岸野の作です。

そして、

まどヤン。

わたくし、岸野とは、こだわりのレベルが違います。

どんなことにも、全力で立ち向かう姿であります！

＼(^o^)／


奥では、井垣君と原田さんも準備に追われてました。


隣の食堂では。。

矢野部長とクマさんが、仕込み中。

隣で、大人しく立っているのは。。出来上がりを待つ、シードプラスの胃袋と言われている。。

現場の鬼監督、安岡君。

どて丼の煮込みを、じっと見つめてました。


彼らを後にして。。

私は、ゲストハウスにモーニングカフェのオープンサンドの仕込みに向かいました。

材料は、フレッシュオレンジ、パイナップル缶、桃缶、イチゴ、アボガド、レタス、サラダ菜、きゅうり、カイワレ、そして生ハムにドライチェリー、干しぶどう、シャウエッセン。

フレッシュオレンジは、一房づつ薄皮を剥くので、一番めんどい。

ラ・シゴーニュさまの、焼き立てパンドミーの上に盛り付けます。


当日の朝の準備。

完成は、こんな感じ。

大きな声では、言えませんが。。。

フルーツサラダのオープンサンドは、

信じ難い程、美味しいですよ。

(-^〇^-)


その頃、

立役者の、まどヤンは。。

走ってました。


新人ながら。。本当に良く、

頑張ってくれました。

SHOPの皆様への想い。。

お客様への想い。。

伝わったことと思います。

長かった準備に、緊張の２日間、

お疲れ様でした。

(#^.^#)


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ソトご飯にソト勉強。

まぁ、GW終わったら、晴ればっかし。

日曜日。

今日は、午前中にゲストハウスの地区自治会総会。
天気も良いし。。
早朝からゲストハウスに来て、そとモーニング。



ラ・シゴーニュさんのパンドミーの冷凍を焼きました。

チューリップとムスカリを見ながら、ソトご飯です。

無事、総会を終えて。。

ソト昼ご飯は、また、イカロッソ。




そして、午後は天気も良いし、そのままデッキでマーケティングの勉強。


ウツラウツラしながら。。

お勉強。

最近になって、やっと、マーケティングの意味がわかってきたように思う。

お客様に伝えたい事をどうやって伝えるか。。
勉強せなあきません。

しかし、いい天気だぁ。


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場所:ゲストハウス

弁当無い時。

今日は、給食弁当の注文頼むの忘れた。

天気も良いし、ゲストハウスで冷凍のトマトソースと、ベーコン、イカに白ワイン入れてロッソにして、生パスタの冷凍を茹でて。。。完成！



もう、めちゃ美味しい。

全部、
冷凍してある素材。
絶対オススメですよ。

で、
15分あれば作れます。


イカはそのまま炒めるより、ワイン蒸しにして旨味をトマトソースに移します。

ソトご飯で、天気良いし。


あー、幸せな暮らしだぁ
＼(^o^)／



コメリで、198円のお買い得でやって来た小人たちもナイスです。






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場所:ゲストハウス

春の花。

雨で、散々だった、GW。

気持ちを新たに、最終日、早朝から花の苗を移植。

午後から、いえつくりカフェなので。。

何とか、10時に終了です。



ペチュニア、マリーゴールド、インパチェンス、ロベリア、トレニア、バーベナ、ベゴニア、アメリカンブルー。
他に、ビオラ、パンジー、スミレ、かすみ草を育ててます。

今回は、ハンギングバスケットも作りました。

花代はしめて。。

1000円ちょっと。


ほとんどが、挿し芽で増やせます。
今年は増やしたいなぁ。

花は枯れる前に摘みます。
開花時期を長く保つためと、花を楽しむ。
こんな感じです〜。


ビンに入っている黒い液体は、無添加住宅の秋田社長が醸造した無添加醤油。
ペットボトルでは、寂しいので瓶詰めしました。

ビール瓶の再利用。
(^_^;)

この醤油。
すっごく美味しい。

秋田社長は、味噌も作るし、鶏も潰すし、ほんと私生活から無添加な方で、小さな自給自足人としては影響力大きいです。




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場所:ゲストハウス

キャンプ好きな、あなたに。。

5泊6日で予定したオジロの吉滝キャンプ場企画は、結局なんだかんだで2泊3日に。。。
あーっ、この時点で意気消沈で、お、お、おまけに
しかも雨。
しかし、午後からは上がるという予報を信じて決行。
一人でテントサイト設営完了。


キッチンサイトはこんな感じ。

後ろ姿が見えるのは、アザラシでなく、
ダイエット目的で同行しているワンコのクックです。


優しい管理人さんが食べんせぇ～と椎茸持って来てくれた。

でっ
デカッ！


さっそく、夕食のパスタに。。

茹で湯担当してるのは、家族で唯一参加のカリボンちゃん。

完成写真撮るのも忘れて食べてしまった。
大満足。
＼(^o^)／

が、
夜になると、雨足が強くなってきた。

朝、5時に起きると土砂降り。
こりゃアカンと、
他に、京阪神から2組来られてましたが別れも告げず、そのままの状態で帰宅。


翌日、小雨の中、キャンプ場に行ってみると全部、ぶっ飛んでました！
しかも、ビチョビチョ
(T_T)

一組残ってた方に聞いてみると、スゴい雨風だったそうです。
やっぱりテントは、オガワテントですねぇ。ロゴスは吹っ飛びました！と違いを実感し、雨の中、最低限片付けて翌日また来る事にしました。

翌日、

最高に快晴！！

えー加減にせーよと、整理に片付け。

綺麗に乾かして、スッキリ。
掃除のために来たようなキャンプでしたが、やぱっり安いロゴスより、オガワテントかと思い知った良い経験だった。)^o^(
と、納得して。。。

また、ゆっくり来たいなぁ

あ～、明日は、いえつくりカフェです。



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場所:吉滝キャンプ場

山菜三昧

Facebookで無添加住宅の秋田社長が、山菜を採りに行くというので、行きたいっ！っとコメントすると、連れて行って下さる事になりました。

篠山に別荘、って言うか、もう、自給自足生活体験施設のようなスゴい事になっている家がありまして、そこに、いつものごとくお邪魔しました。

近くの山の中と、三田まで足を延ばし、たくさん収穫しました。




今回の収穫は、

タカノツメ
コシアブラ
山ウド
たらの芽

これを、天ぷらで、
食べ続ける幸せな暮らしです～ぅ。

山菜のかき揚げ丼の毎日が楽しみだなぁ。


秋田社長、ありがとうございます！

＼(^o^)／


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場所:自宅