オーガニックマルシェ後半戦

今日は、設備担当のカッキーこと、垣谷くんと店番。
私の仕込みは、オーガニックマルシェの仕込み。
カッキーにタマネギ剥きを手伝ってもらった。

これが、80人分のトマトソースの材料。

2日間で、
このトマトソース、カチャトゥーラ、ポトフ、ポークカリーを仕込みます。

新しく、神戸のインド料理店から仕入れたスパイスが、
なかなか、いい仕事します。
(^_−)−☆

しかし、
毎週の仕込も飽きてきた。。

早く、交代要員を見つけないといけません。

どなたか、ご興味のある方！

楽しいです〜よ！f^_^;)



但馬だからできる
豊かな暮らしを、
楽しもうよ。
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場所:万場高原ロッジ

久しぶりに感動したケーキ

夕方、4時ごろに豊岡のミフォークさんにシードプラス通信の取材にお邪魔しました。
大工工事担当の山本棟梁の娘さんのご紹介。
スターダストの近くです。

人気店と聞いていました。
平日の夕方でも、次々お客様。
すごいなぁって、見ていると。。。食べたくなった。



しっかり、取材の後、夕方だし。。。
買って帰ろう！
と、
家族分を、全部、違う種類で買いました。



見た目に惑わされない謙虚な性格？なので右側のナッツタルトをmy choice。

家にケーキだけ預けて、「絶対ワンコに横取りされないように厳重に保管せよ」と娘に念押しして会社に戻り残業。

自宅に戻り、夕食後、頂きました。

これ。。。

美味しい。

マジで

美味しい。




お世辞でも何でもありません。
こんなに美味しいタルト、
久しぶり。

これから、ケーキはミフォークさんです。

他のケーキは、なにひとつ残っていなかった。
今度、こっそり買い込んで。。
一人で食べよぉ。

これも取材という事で。。f^_^;)


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豊かな暮らしを、
楽しもうよ。

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場所:ミフォークさん

ついに、買いよった。

お掃除ロボット、　ルンバ。

タイマーをセットしておけば、誰もいない居ない時に、勝手に掃除機をかけてくれるという。
そして、終わると充電器に自分で戻り、自分で充電するという。

またまた、そんなモン。。ウソだ。　

と思いつつ、買っても無駄と言い続けていた。

が、

ある日、

宅急便屋さんが、我が家に持ってきた。)^o^(

ついに、買いよった。。

しかし、

しかし、驚いたことに、こいつ、なかなか、良い仕事するんです。

もう、バカにしていた自分が恥ずかしくなるくらい。。

床は、ピカピカ。
キチンと、充電器まで自分で戻るし、掃除中の姿が、なんとも愛くるしいのです。

しかし、
いくらしたか？と聞くと。。。答えない。

いつまで頑張って仕事するのかわかりませんが、
コイツ、なかなかやります。(#^.^#)

あっ、

このローボードは全長4.8mの造り付け。
私のデザインでーす。

懐かしいお店。

24歳で、ゼネコンで現場監督として走り回っていた頃。。

バブルの後期で、世の中は活気ついていました。

毎日、午前様で仕事していた時、
現場の所長が、

「何、食いたい？」

「何でも、言ってみろ」

と言ってくれるので、

「旨いステーキが食いたいっす」と遠慮なく言います。

神戸で、8階建ての大型マンション新築の現場でした。

現場のスタッフ皆で食べに連れて行ってもらいました。

生田神社の横にある有名店で、焼き上がったステーキをカウンターの端から投げて、ボーイさんがお皿で受け取るというパフォーマンスをしてくれるステーキハウス。

驚きで歓声をあげました。
神戸牛は最高に美味しかった。
当時、ステーキを食べに行くなんて初めての経験でした。

もう、23年も前のこと。

先日、
県庁に向かう途中、そのお店を見つけました。

懐かしい思い出が、過ぎりました。

震災を乗り越え、
今もまだ、
かつてと変わらず、同じ場所に、同じ店構え。
それが、嬉しかった。。

今度、食べに。。行こうかな。


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場所:A1ステーキ

出逢い。

生きる喜びとは、感激、感動する事と思う。

映画とか、演劇とか、音楽、子供の成長、奥様の愛情。。

様々な感激感動が、幸せであり、喜び。


人との出会いも。

この御二方に出会えたことが、嬉しかったんです。

ほんとうに。

わずかな期間でしたが。。


もっと、
もっと、
但馬で、自分に出来る事で、人の役に立ちたい。
御二方に出会えた事で、たくさんの思いを頂きました。

ココロより、
感謝しています。

いつか、また、ご一緒に何かができる事を願って、


ありがとうございました。


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楽しもうよ。

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場所:神戸

発表してきました。

兵庫北部での長期優良住宅への先進的な取り組みを発表して下さいと。。
県庁の住宅政策局よりご依頼を頂いたのは、去年の秋。

プレゼンテーションの準備をしてきました。

で、

昨日、いよいよ発表の日となり。。



20分のプレゼンテーションとディスカッションのパネリストとして前に立ちました。

長期優良住宅ステップアップセミナーというお題目に、50名定員だったのが、応募殺到で90名になり、会場一杯で、80社近い企業の参加でした。
但馬からもおおくの、建築関係お会社さまが、出席されておりました。

こんな沢山の皆様の前でお話するのは、生まれて初めて。。

でも、驚いたことに
緊張しなかった。

それどころか、
結構、
楽しかった。

神経、図太くなったという事だろうか。

成長したという事だろうか。。

ま、
こういう場合は、
良い方に考えるべきですよね。(^ ^)



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場所:兵庫県庁

初挑戦だった、雪遊びソリ大会。

9家族、大人17人子供17人、スタッフ合わせると40人以上。

初挑戦のイベントに
予想を超えるご参加を頂き、不安もいっぱいの中、開催しました。

本社に集合した時から、子供達は全開モード！

送迎の車に乗り、万場スキー場のイベント会場に。
皆さん、思い思いに、遊び始めました。







わたしは、昼食に準備に、リフトで高原ロッジに。。

しかし、
この後、天気が崩れ、吹雪になり。。会場はエライことになったようです。

高原ロッジも、スキーヤーのお客様で満杯。。
厨房は、ひっくり返したようにドタバタ。
その最中に、吹雪の中、皆さんロッジに上がって来られました。

スタッフ総出で厨房に入り、オーガニックマルシェの準備。


結局、
長い間、お待ち頂いて、やっと食事。

あわて過ぎて、用意していたキノコチャウダーを出すのを忘れてしまいました。)^o^(

やっと落ち着いて、スタッフも食事をとり、下山。

ほとんどの家族が、ソリで下まで降りました。

途中で、ソリを手漕ぎ、足漕ぎしなければならず大変だったとか。。

でも、
子供達は、お腹いっぱいになって復活したのか、
また、ソリ遊びへ。。


みんな、メーいっぱい楽しんでくれたようで、本当に良かった。

トラブルあり、ドタバタありで、スタッフも全員ヘトヘトだったの思う。

お疲れ様でした。


今年の経験を生かし、

この時期に、但馬だからこそ出来るイベントに

来年は、バージョンアップにパワーアップして、燃えましょう！d(^_^o)



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ホスピタリティがココロを幸せに

大阪南港の
ハイアットリージェンシーは大好きです。

ホスピタリティ(おもてなし)を感じ、
幸せな気分にさせてくれるからです。


先日、お客様をご案内しました。
地下のイタリアンレストランで食事をした後、
お支払いする時に、
「まだ、チェックインしていないので部屋にはつけれないですね？」
と聞くと、

レストランのマネージャーが
「この後、チェックインされるのでしたら、サインだけお願い致します。」
と言うので、

「サインだけで、帰ると、食い逃げできますよ。(^ ^)」
と言うと、

「私は、岸野さまを信頼しております。」
と。。

もちろん、このマネージャーとは初対面です。

「あなたの気持ちは嬉しい、有難うございます」
とサインして、店を後にしました。

岸野さまを信頼しております。
この言葉が素直に、嬉しい。

次も、このバジリコで食事したい。
そう思いました。



カウンターでチェックインすると、
「本日、クイーンサイズのベッドの少し広いお部屋をご用意致しました。」
と。。。
予約したのは普通の一番の安い部屋。
サービスでアップグレードして下さいました。



もう10年近く前ですが、
家族でUSJに行く時に予約しました。
普通のツインにエキストラベッドで予約しましたが、なんと、ジュニアスイートにアップグレードしてくれました。
しかも、2泊。

「本日は、ご家族でお越しですから。。」と。。
その頃は、数回しか利用してないのに。。



部屋で、
ルームサービスにコーヒーを注文しようと電話しました。

「岸野さま、有難うございます」
という第一声。

ルームサービスには、ちょっと緊張気味に電話しますが、
岸野さま。。という言葉にホッとします。
私の事をわかってくれている。
という安心感。。だろうか。
いつも、
ルームサービスにコーヒーを注文します。


ハイアットのホームページから、ゴールドパスポートを申請すると、毎回、ウェルカムドリンクとしてファーストオーダーのドリンクはサービスなんです。

コーヒーを運んで来てくれたボーイさんは、

「他に、御用は御座いますか？」

お返しに、
「いつも気持ちの良いサービスをありがとう」



ホテルで、
初めて、ホスピタリティを感じ、
毎回、次も何かある時はここに来ようと思います。



お客様に、
また次もと思っていただける 《おもてなし》は、ココロを幸せにしてくれます。

それは、
わたし達にも、欠かせない。

わたし達を好きになってくれたお客様を、幸せにしたいから
もっと、ホスピタリティを勉強したい。
あらためて、思いました。


わたしは、いろんな気付きをくれるハイアットリージェンシー大阪が大好きです。

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場所:ハイアットリージェンシー大阪

ここにしかないから。

神戸でお泊り。

必ず、神戸サウナに行きます。

ここにしかないものが、ふたつ。

あるから。

ひとつは、ホンモノのフィンランド式サウナ。
ちゃんと、ヴィヒタも置いてあります。

白樺の枝を束ねたものです。
これで、体をバシバシ叩いてから入ります。
殺菌成分があり、肌に刺激を与え、香りも良い。

体を洗う。

→水をいっぱい飲む

→ヴィヒタでバシバシ

→サウナに入る。9分間最上段に座る。

→3分間最下段に移動し座る。

→外の16度程度の水風呂に足、手からゆっくり肩まで浸かる。

→1分間程頑張ったら、ゆっくり上がり、水を飲み、ヴィヒタでバシバシを繰り返す。

これを、3クール以上。出来れば4回繰り返す。
熱さと冷たさを繰り返すことで、毛細血管を開いたり収縮させたりして血行を促進。
あぁー毛細血管が開いとんなぁ、収縮しとんなぁぁぁと感じながら繰り返すと、
身体の芯から温まり、足先までジンジンになります。

教えて頂いた、サウナの正しい入り方です。

フィンランド式は、サウナストーブの上の焼けたサウナストーンに、アロマオイルなどを含ませた水を掛けて蒸気にします。
サウナ室の湿度を上げると、空気中の粒子移動が激しくなり、体感温度が上がり発汗を促進します。
子供のように、ジャバジャバ掛けるのは、自殺行為なので駄目。

フィンランド式は外の水風呂の横にあります。
ただ、こんなにこだわったフィンランド式サウナがあるのに、キチンとサウナに入っている日本人に出会った事がないのは残念。

日本人は、お風呂もせわしいのか。。。

ふたつめは、NASAが開発しスウェーデンのテンピュール社が商品化したマットレスと枕。

全米満足度第１位という高級マットレス。
カプセルという狭い空間で、このマットレス＆枕は、

極上熟睡出来ますよ。

で、おまけは朝食バイキング。
和食から洋食まで、結構美味しい。
朝は、サッパリと露天風呂に浸かってから頂きます。

ひじきが美味しいんですよ。(^ ^)

これで、
4500円。也。

カプセルとしては、決して安くないお金ですが、

ここにしかないモノへの対価として、幸せな気分でお支払いします。


意味ある価値に、幸せを感じるんだなぁ。。。あっ、

その後は、隣のスタバで、

もひとつ、幸せに。。


神戸でお泊りは、神戸サウナ。

スキー場は美しい。

万場スキー場の万場高原ロッジで始めたオーガニックマルシェ。

その仕込みとお手伝いに、毎週、スキー場に行きます。

中腹にあるロッジから見る風景は、美しい日高の自然。

誰も滑っていないゲレンデも、

美しい。

スキーは出来ないので、
ロッジに来る時しかスキー場に来る事はありません。
こんなに、綺麗な風景に出会えるのもそのお陰か。。

でも、
今、ここを滑って降りれたら。。。

さぞかし、気持ち良いんだろうなぁ。


あっ、

一度、店を閉めるのが遅くなり、リフトが止まったので
誰もいないゲレンデを歩いて降りる時に
ナイアガラを、
お尻で滑りました。

すっごい、スピードで。。

火吹くかと思いましたが、面白かった。(^ ^)


これも、特別な体験。


また滑りたいなぁ。。

お尻で。。

うったえる目。

我が家のうったえる目。

散歩連れて行け。。。

ほっといてくれ。。。

どっか連れて行け。。かりぼんちゃんより

2月2日の大雪の中。

奥神鍋のスキー場は、積雪3メートルを超えました。

7年ぶりの大雪。

社内の、重鎮達によると。。。

昔はこれが普通だった。

もう、何十年間神鍋の道路の除雪作業をしてきました。

朝、4時からオペレーターのスタッフはこの、タイヤショベルで出動します。

今、このようなショベルカーが5台で除雪作業にあたっています。

真冬の、夜明け前の作業は、つらい事だと思います。

オペレーターの皆さんには、本当に感謝しています。
社員みんなで、応援して少しでも神鍋の道路が走りやすいように頑張りましょう！

そんな日に、
神戸新聞さまが1面に写真を載せてくださいました。
2月3日の朝刊。

除雪作業に従事されている多くの方々の励みになりますように。。



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ブログ投稿

このブログは、Googleのbloggerを使っています。

広告がない。

シンプル。
i-padからも投稿できる。
無料である。

という理由から、選びました。

が。。

難点もあります。

投稿用のアプリがバージョンアップするたびに動かなくなること、しばしば。。
現在も、i-padから投稿できないバグが改善されず。。
ひたすら、待っています。

bloggerのスタッフの皆さま。

わたしは、bloggerをこよなく愛するファンです。
なので、心待ちにしています。

より使いやすいアプリになることを。。。

頑張ってくださいね！


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きっとある。

1月の楽しみ報告。

去年から、1月のイベントは餅つき大会です。

つきたてのお餅を食べたい。
しかも、
大福餅。
きな粉餅。
ぜんざい。
大根おろし餅。

お餅も、白と栃餅の2種類です。

種会の山崎会長が中心になって、いろんな食べ方を準備して下さいます。
掛け声と共に、お餅をつくのも楽しいんです。

今年は、OBのお客様も、計画中のお客様もご参加頂き、みんな順番につきました。

子供達にとっても、きっと、いい思い出になったと思います。

また、つきたてのアツアツをこねるのも、盛り上がります。

この、スーパー餅切り器が大活躍で、おもしろいんですよ。

で、

できたては、ビョーンと伸びます。(^_^;)

今年は、牡蠣の差し入れも頂き。。

もち米を炭で蒸した後、しっかり、これも焼いて食べました。

幸せ一杯な、一日でした。
＼(^o^)／

子供達は、
お腹いっぱいになると
雪山で、お尻滑り。。。
すごく喜んでいました！

2月は、万場スキー場で雪遊びイベントしますから楽しみに来て下さいね。

神鍋の、この時期だからできる楽しみを。。。

子供達が喜んでくれたら、本当に嬉しい。

頑張って準備しますね。
(^з^)-☆


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ハンバーガーの後。。

大満足なハンバーガーランチの後、
千里のさつまホームさまの新しいモデルハウス見学に行きました。

メタフィスデザインとのコラボ企画だそうで。。美しいデザインでした。

新留社長さまの、先導的な取り組みに対するバイタリティーにはいつも、驚かされます。
写真、バチバチ撮ってきました。


そして、その後、足を延ばして

東大阪で、革新的な分譲地開発となるタイコーハウジングさまのビレッタ三島を見に行ってきました。
公園に家が建っているような分譲地。
ということで、興味津々です。

んー、
チョッと、狭苦しい感じがしました。
但馬とは、土地のお値段が違う訳ですから。。無理もありませんね。

勉強させて頂ける発見が沢山あり、見に来て良かった。

いつか、
但馬で、
もっと美しく、ゆとりの感じる、まさに公園の中に家が建っているかのような分譲地開発に挑みたい。

そう、
気持ちを新たに、帰りました。

しかし、
アウトバックのバーガーは美味しかった。



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大阪で見つけた！

先週の土曜日。
朝7時に、家を出た。


梅田で、秋田代表がお客様向けにセミナーを開くので聞きに行きました。

秋田代表もチョッと、お疲れなのかなぁぁと思いながら。。。

朝、早かったので。。
寝てしまいそうだった。。)^o^(

でも、
最後に
しっかり手を上げて、質問もして、
終わってからは開発の岡田女史とペレットストーブの話で肩を叩き合いながら盛り上がり。。

お腹が空きました。

で、

訪れたのは、アウトバックステーキハウス。

オーダーは、
ベークドオニオン＆チーズバーガー。

もう10年以上前だが、カナダでホンモノのハンバーガーを食べた時、
衝撃的に美味しかった。


ここなら、あの衝撃を再び。。。大いに期待です。

高さ10センチをゆうに超える。
スゴい！
お肉もジューシー！(^з^)-☆
とっても、美味しかったです。
１２８０円ぐらいのセット。だったかな。。

気合いれて頂きました。

で、
壁にワニがくっついているアウトバック。

なかなか、
やる気である。

梅田の楽しみがひとつ、増えました。＼(^o^)／


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