初夏の山歩き教室

基礎担当の北尾さんは山男。
奥様も。。山女？

お二人共、素晴らしく優しい雰囲気が大好きです (^.^)

今回の毎月イベントは、北尾さん講師で氷ノ山に登りました。
片道1時間30分程。
お客様の参加は、種会会長の山崎さんの奥様とご友人のみでしたが、冗談交じりの和気藹々とした雰囲気の中、マイナスイオンをいっぱい頂いてきました。

まだ、一度も山を歩いていない、宝の持ち腐れ状態だったトレッキングシューズを履いて。。
私も、やる気満々。

私の奥様である、シードプラス総務部長の光子さんも今回は参加。
北尾さん奥様と、話が弾んでいるよう。。だ。

これは、2回目の休憩の様子。

こういう時にすぐ、木にまたがったりするのが、種会、山崎会長でーす。(^.^)

この後、もう一度、休憩タイム。

お茶が、とにかく、旨いっ！

自家製ハーブティーを持参しておりました。



頂上近くなると、急になってくるので滑り止めの工夫がしてあります。

頂上付近の見晴らし。。晴天だったらなぁとちょっと残念。



頂上に着くと、すごい人だかり！

何かと思えば、今日は山開きだったそうで。。。

小学生もいっぱい。

ちょうど、神主さんのご祈祷が始まりました。何と言うタイミングの良さでしょう。。

神主さんは、まさか、このお姿でここまで上がってこられたのではないだろうなぁ。。

山頂では雨になり、見晴らし小屋で昼食。僕は前日仕込んだチキンチャカトゥーラとクッキーを皆さんにお裾分け。設備担当のヨっちゃんは、バーナーで温かいコーヒーを作ってくれました。

ちょっと、サブかった。

雲海が綺麗に写ってないのが残念。
これで、晴天やったらドンだけ綺麗なんやろう。。と、ため息。

小雨の中、皆さん、スズコ採りつつ、無事下山。

締めは、やっぱり北尾さんと、ツーショット。

但馬で豊かに暮らそう！という事に、家ツクリ人としてどれだけの事が出来るか真剣に考えています。

そんな中で今回は、本当に大きな収穫がありました。

但馬には、兵庫で一番高い山がある。

しかも、誰でも歩ける山。

なのに、ほとんどの人はこの山頂の景色を知らない。　

当然、私も。

ブナ林は、マイナスイオンが豊富で、歩いてて本当に気持ち良くて、

すがすがしい。

私達は、行こうと思えばいつでも行ける所に住んでいる。

豊かな暮らしとは、

自分にとっての。。豊かさを発見し、トライする事にあるじゃないかと思ったんです。

参加前は、こけたらどうしよう、足首痛めたら。。途中でギブアップしたら。。といろいろ心配していましたが、

ブナ林はそんな事、すぐに消してくれました。

今度は、家族で来よう。

反対する子供達を、なだめて、家族で来よう。

色んな思いを背負って、登り

山頂で、

コンビニ弁当じゃ無く、手作りご飯を食べよう。

この地に住む豊かさをきっと、感じれるんじゃないか。

僕達自身が、これを感じ、実感する事が真のスタートなのかもしれない。

最後に、北尾さんのご挨拶。

その中で、

今度は、大山に登りましょう！という言葉がありました。

その場の全員が、

そうしよう！という気持ちであったに違いない。

ほんとうに、参加して良かったです。

北尾さんご夫妻、日の出から、山ウドを皆の為に、採って来て下さってました。

感謝感激。

有難う御座いました。＼(^o^)／

日曜日の出来事

日曜日の朝。
ゲストハウスのブルーベリーの実が黒く熟した。












チョッとわかりにくいか。。
ブルーベリーは、違う種類を対で植えると大きな実が生るそうだ。
そこで、3本の苗を植えています。

フィンランドの公園には、山ほどの野生ブルーベリーが群生していてハイキングに行った時、片っ端から食べた事を思い出しました。






今回は、10粒ほど(^ ^)
食べちゃえ丹波のヨーグルトをかけて頂く事にしました。
甘くて美味しかった。
大量にブルーベリーが収穫出来たら、コンサーブを作ろう！(^_−)−☆

物足りなさを感じつつ、朝から静修小学校のグランド芝生化委員会メンバーとして、保護者として、芝生植えに参加しました。
小雨の中、ちょうど良いコンディションでしたが、1時間ちょいは、
いい運動になりました。







全国で始まった、校庭の芝生化。
様々な問題を、引き起こしながら、取り組まれているようです。
野球が出来ない、水やりどうすんねん、芝刈り誰すんねん、石が落ちててもわからん。などなど。。

新たな取り組みに、問題無しなんてものは無く、様々な憶測と不安と問題が生じるものです。
それ見よがしに文句を言う人。
俺には解っていたと豪語し、解決策も考えずに自己主張する人。

そんな人がひとりも、いらっしゃらずに9月の運動会には一面の緑の中で
運動会が出来る事を願っています。

芝生化のもたらすメリット。
何よりも良いと思ったのは、子供達が、この緑の大切さと心地良さを自分の身をもって感じる事ではないか。
周囲には、こんなに緑があるが、子供達には遠い緑でしかない。
野山を走り駆け巡らない小学生に、せめて、この緑のグランドで走り回って欲しい。




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場所:静修小学校

美味しいはずがイマイチだった自家製ポモドーロ

7月の感謝祭で、農園で育てている5種類のトマトを使いトマトソースを作り、トマトソースのみのシンプルなポモドーロを食べて頂こうという事になりました。

これは、間違い無く、私の担当。。

他にも朝採りトウモロコシやキタアカリの塩じゃが、ハーブティなど全て、私達の農園で有機栽培した材料で作り、種会の屋台で50円均一で召し上がって頂きます。

という訳で、久しぶりにトマトソース作る事にしました。
大量に作るので失敗は許されないし。。

今回の
トマトは但馬産。もちろん完熟ではありません。
バリューで買いました。





多分、酸味が強い。
そのため、トマトピューレを使います。
後は玉葱、青森産ニンニク。

まず、
ニンニクをオリーブオイルで香り付け。
ニンニククラッシャーのガーリックプレスはIKEAの秘密兵器を使います。






これ、なかなかの優れもの。
簡単にザク切りに出来ます。
オススメですよ。






ニンニクを炒る時は、火を付ける前にオリーブオイルの中に投入します。
弱火でじっくり炒ります。
香りが立って来たら、ザク切り玉葱を投入。
強火にするとすぐ焦げるので、弱火でじっくり炒めていきます。






透明になり、飴色になり、茶色になるまで。
茶色になるまでは、30分以上。
我慢比べです。(^ ^)
そこまで頑張ると、甘みが増し、トマトの酸味を和らげます。
まぁー、ビールでも飲みながら。。)^o^(





トマトは湯剥きします。





こちらも、ザク切りにして玉葱と合わせて45分、弱火で煮込みます。
塩で味を整えます。







その間に、外の栽培中のルッコラとバジルの新芽を摘んで来ました。






ルッコラはごま油の後味とピリ辛味がする変った葉っぱ。
フレッシュバジルもいい香り。

茹で上がったパスタの上に、パルメザンチーズと葉っぱ達を散らします。






ペッパー好きなので、ギャバンのブラックペッパーもゴリゴリしました。

最後にトマトソースとドライパセリ。






ポモドーロ(イタリア語でトマト)完成です。

お味は。。

んー、

チョっと酸味強い。
玉葱の炒め方が足らんかったか。。
大体、業務スーパーで買った国産のパスタもアカン。
5分でアルダンテなんてパスタはアキマセン。
口当たりがモソモソしてます。

ヤッパリ、イタリア産を業務スーパーで探そう(^O^)／

という訳で、

イマイチやった。。

が、

心配入りません。


パスタは美味しいヤツを買って来て、
ソースは、じっくり寝かします。
明日には、酸味も取れて美味しくなってます。
玉葱を茶色まで炒めれない時は、少なく共、翌日までは寝かします。
すっごい、甘みととろみで良くなります。

煮る時に、オレガノを入れると良いのですが、持って来るの忘れた。

明日は協会の総会と懇親会なので、土曜日食べようっと。
冷蔵庫で、お休み頂き、美味しくなってもらいましょう (^_−)−☆


家族の皆さんへ。

持って帰ると宣言しましたが、
ビール飲んじゃいました )^o^(
ゴメンなさい！
土曜日、食べましょうね。。

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場所:ゲストハウス

自分が、

人は困難に出くわすと、瞬時に、その原因と誰の責任か、

考える。

改善や再発防止に必要な事です。

しかし、その次になすべき事がもっと、重要なのではないか。


未然に防ぐ為に、自分がすべき事は無かっただろうか？

再発防止の為に、自分がなすべき事は何か？

と考える事。

例えば、

子供が勉強しない。
勉強せぇーと口うるさく言った後に、子供が勉強しないとボヤく。

ボヤいた後に、

では、子供が勉強する為に、自分には何ができるか考えてみる。

その答えが、意外に子供のヤル気に火を付けたりする。


汝、真の主(あるじ)となれ。

主(あるじ)とは、責任を負うべき者であり、賢者でありたい。

種会の皆は、まさに、

主である。

全員が、責任を負うべき者。


そして、

一人の賢者は三人の賢者を生み、三人の賢者は五人の賢者を生み、

賢者は九人となる。


だからこそ、よく考えて欲しい。



◯◯が、XXだから。。の次に、


一度、


せめて、自分にできる事。。

出来れば、

自分がなすべき事。。を考えてみる。


ベクトル(←)の向きを、外向きから自分向きに変えてみよう。

賢者としての答えが、


何か見えてくるかも知れない。


子供に勉強させる事は、ホント、難かしい。。けど。



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ニャン対策網戸とフルーツサラダ

我が家には、体重40kgのデカワンコが一匹。



そして、

いたずら盛りのニャンコが一匹。





年老いた、気品のあるニャン爺が一匹。



金魚とメダカも加わり実に、バリエーション豊か。

最近、二番目のいたずら盛り、ミーニャンが網戸を破り脱走できる術を覚えて、網戸がえらい事になってしまった。

古くなっていた事もあり、
外から中がみえにくい網がコメリでセールしていた事もあり、
網戸張替え指令を頂く事になってしまった。

8枚の網戸を半日かけて張り替え、IKEAのウッドブラインドを2台取付けて作業終了。

そして、休日も終わってしまった。。)^o^(

夕食は、司令官が唐揚げを揚げていたので、春キャベツにラップをかけてレンジでチンしてボイル状にし、湯通しした豚肉と一緒にザルで水洗い。
お皿に盛って、ミカンの缶詰を散らしてサラダにしました。



ドレッシングはいつもの、キューピー深煎り胡麻ドレッシング。
これは、野菜、フルーツ、肉類なんでも合うので重宝します。

他に、良く作る組み合わせは、

アボガドとキャベツ千切り、レタス、パインと桃、ミカンに、カリカリに焼いたベーコンザク切りを散らして、かつお節をパラパラ。
最後は、深煎り胡麻ドレッシング。

これは、キューピーでないとダメです。
個人的な意見ですが。。他のはイマイチだった。

デラウェアとかの葡萄を入れても美味しかったですよ (^ ^)

大量に作ってもあっという間になくなります。


皆様もお試しあれ。。



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場所:自宅