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豊岡市 日高町 
人にとっての責任ってなんですか?出来る事じゃなくて、やらなければならない事って、何ですか?

2012年10月17日水曜日

冬の楽しみ

暮らしの中で、
季節の楽しみがある事は素敵です。

で、
なんと言っても、
冬は、これです。



家つくりカフェでも、しばしば登場する岩手の石村工業さんが作るクラフトマンストーブ。

ひと目で好きになり、ここにやって来ました。
使ってみると、
面倒だし、
掃除もしなければならないし、
めちゃ暖かい訳でもない。

でも

壊れない、この頑丈さと、存在感と、何とも言えない火のまわり方が好きです。



贅沢な。。
ほんと、
贅沢な時間をつくってくれるクラフトマンストーブに出会えたことが良かったと今年も感じて、

幸せだぁ。。

雪が積もり始めると。。

また、それもいいんだなぁ~



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2012年10月10日水曜日

こびと村の見学会を終えて

秋のフェスタは、こびと村の完成見学会。

春のフェスタで人気だった小さな家を4棟作って、花を飾り、少ない時間の中で精一杯準備しました。





シードプラスのスタッフの皆んなが、それぞれの役割を自分達で決めて、
フェスタを成功しようと考え、工夫し、作り上げてくれました。
全員を紹介したいのですが。。





一生懸命、ワクワク農園で収穫した、キタアカリというジャガイモを洗う、
安岡くん。
お仕事では現場管理を担当しています。
当日のマネージャー役を買って出て、大活躍してくれました。
現場管理者として、責任を持ちたいという気持ちが、ちゃんとフェスタにも現れていて。。嬉しかった。




入社後、半年の中田まど佳ちゃん。
フェスタのデザインを手掛けました。
春に続き、2回目のフェスタでしたが自分の感性を一杯ぶつけた表現は、とても素敵でした。
月日を重ねるごとに輝くようで、これからもっと、成長してくれる姿がほんとうに、楽しみです。


そして、
何よりも、嬉しかった事があります。


うちの息子と友人が手伝いにきてくれました。


こんな笑顔を、
父親には見せたことがない息子がここにいます。

ありがとう。
自分では、絶対撮れない写真を撮ってくれました。
大切に大切にします。


ご来場下さったたくさんのお客様、大活躍したスタッフの皆んな。。
本当に、
ありがとうございました。


中田まど佳ちゃんの愉快な仲間たちのブログ記事をぜひご覧ください。
とっても素敵な写真達なんです。

http://tanekai.blogspot.jp/2012/10/blog-post_9.html



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場所:こびと村

2012年10月6日土曜日

こびと村の見学会、初日終了



こびと村の見学会初日、終了しました。

こびとの家は、3棟売約済みと、予想を反したご好評にびっくり!!

青空屋台村では、

まず

ドテ丼が売り切れ。

続いて。。自家製オーガニックトマトソースの生パスタ、バターチキンカリーと完売でした。



シードプラスのワクワク農園で収穫した、無農薬キタアカリのフライドポテト。
ここでしか食べれないですよ~

安岡監督、仕込み中。。
間違えて違うとこ。。切りませんように (^_^)




明日は、早いうちに売り切れるかもしれません。。

お昼めがけてお越し下さい!



子ども職人、子ども店も好評のうち終了。

子ども達、大喜びで。。お父さんお母さんも大喜びでした!




そして、
スタッフの、みなさま、初日、お疲れ様でした

(^_^)

明日も、よろしくお願いいたします。



お久しぶりに、

OBの皆様にもお会い出来て、良かったです。


明日も来て下さると、うれしい。

みなさま、お待ちしております

2012年10月3日水曜日

家族の感想




イチジクとラムレーズンのマリネのアングレーズソース添えを
Facebookに載せたら、
なんと、過去最高の50越えに〈いいね〉が集まりそうだ。。
と、奥さんに話すと、

家族の感想載せたらっ

って言いました。

不思議家族の感想です。


皆に、食べるって聞くと。。

中3長女:いらん。(一言で終わり)

中1次女:。。。いいっ。(盛り付けは見た。)

高2長男:。。。( 言葉なしだが、食べ切った。。)

奥さん:次から、いい。(次からはいらないって事か。。)

ちなみに、

自分的には
めちゃ、美味しかった。
けどなぁ。。

おかしいなぁ。。

でも、いつもこんな感じなんですから。

食の好みが合わない、家族の感想。


だからこそ、
たまに一致した時は、嬉しい

\(^o^)/




あ~、
6日と7日のこびと村フェスタでお話する、プチセミナーの内容を考えないと。。

準備も追い込みで、全員バタバタしております。
(*^◯^*)




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場所:

2012年10月2日火曜日

おやじスイーツクッキング

昔ながらの美味しいお菓子や、
フルーツを使ったすごく簡単なスイーツ料理が結構あることを知る機会を得て、楽しんでいます。
日曜日、数時間を使って、作りました。
きっかけは、頂いたイチジク。と、一個だけあった梨。



イチジク4個は、皮を剥いて、レーズンと一緒に、ハチミツ、ラム酒に漬けてマリネします。1時間ぐらい待つ間に、



残りを、イチジクのコンポートにします。

グラニュー糖、レモン、赤ワインで煮込むシロップ漬けです。
皮を剥いたもの、剥いてないもの、半分剥いたものと3種類。
剥いた皮も茶漉し袋にいれて。。



落し蓋で少し煮込んだら、ビンに詰め込み、
熱湯消毒。

熱湯消毒、めんどくさいので、熱湯掛けただけ消毒。



で、
アングレーズソースを作ります。

ミルクにバニラビーンズで香り付けして、グラニュー糖と卵黄を混ぜ混ぜしたものと合わせて、トロミがつくまで焦げないように木べらで混ぜながら、煮込んだら出来ます。



やってみると意外に簡単。
カスタードソースって感じかなぁ。

マリネが、もうそろそろなので。。

試食。



ラム酒がちょっと大人の、美味しいスイーツ。

アングレーズソースとよく合いますよぉ~

バニラアイスがあれば、
もっと、いいやろうなぁ。


調子に乗って、
梨もコンポートにしました。
ちょっと甘さ控えめに。



15分ほど煮込んだら、粗熱取って、冷蔵庫で冷やす。

ひもちします。

ヨーグルト、サラダ、アイスクリーム、リッツいろんなものに合います。

もちろん、そのまま食べても。。美味しい \(^o^)/


今度、
奥様のために作る、オヤジのクッキング教~室とか。。
開催しようかなぁ。

お客様、来てくれるだろうか。。



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場所:ゲストハウス