但馬の冬の味覚

但馬の冬の味覚。


カニ。


で、


セコカニを10匹、頂きました。


蟹味噌が得意でないので、

全部、

お味噌汁に。

お味噌は、住吉大社さまの老舗、池田屋さん。

100年以上、仕込みも味も変えない。

これが、

本当に美味しくて。。


今回は、白味噌と合わせ味噌をブレンドしました。(^_^)


そして、但馬屋惣兵衛さんの、


素晴らしい大根。


主役以上に。。

注目です。

カニの出汁と合間って。。。

美味しい。


但馬の冬の味覚です。


後は、

贅沢雑炊に。

卵を流して、固まりかけた頃で頂きます。


幸せな時間です。

＼(^o^)／